Ya son doce los productores de cerveza artesanal en San Luis

La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo y en San Luis la elaboración artesanal creció en el último tiempo. Según la Asociación de Cerveceros de San Luis, en un año la producción y comercialización hizo un "boom". En toda la provincia ya hay 12 fabricantes asociados que ofrecen distintas variedades y hasta exportan a otras. Dos locales en Potrero de los Funes se dedican a la comercialización exclusiva y aseguran que ya existe una cultura cervecera. Anunciaron que en marzo se realizará el 8º Festival Internacional de la Cerveza. 
“Nosotros producimos cerveza desde 2007 y en el 2010 empezamos a comercializarla. Pasaron cinco años y ya somos una decena de productores asociados en la provincia y el mercado crece año a año sin tener techo”, aseguró Mario Silva, productor y presidente de la Asociación de Cerveceros. Indicó que con la ayuda de la ley de fomento de valor agregado del Ministerio del Campo muchos productores pudieron comprar equipamiento y mejorar la producción. 
“En Kerze la fabricación mensual es de 4 mil litros y también vendemos a otras provincias como Mendoza, San Juan o Buenos Aires”, contó Silva. En cuanto a precios señaló que no tiene mucha diferencia con las industriales porque comparándola con cervezas de más calidad en el centro cuesta $70 y la artesanal entre $80 y $90 el litro. 
Según Mario, los lugares turísticos es donde más consumen la bebida artesanal. “Hay cerveceros en Juana Koslay, El Trapiche y Villa Mercedes. En Potrero de los Funes no hay, pero sí lugares que venden exclusivamente”, dijo y agregó que “en capital los negocios de comida o bares todavía no entienden el beneficio y la rentabilidad que tiene el producto. Para venderla hace falta una inversión inicial y necesita muchos cuidados porque es natural y no tiene conservantes”.
Un mercado que crece
La producción de cerveza artesanal creció en toda la provincia. La mayoría, en Villa Mercedes. Estos son los 12 fabricantes asociados:
Kerze Cerveza Artesanal, San Luis;
Franccesca,  San Luis;
Conde Negro, Merlo;
Paso del Rey, Las Chacras;
Rohjan , El Trapiche; 
Innsbruck ,Villa Mercedes;
Kamenka ,  Villa Mercedes; 
Der Ausgang , Villa Mercedes;
Prost, Villa Mercedes; 
Cerveza Ranquel, Villa Mercedes;
Cervecería La Loma, Villa Mercedes y
Fuser, Carpintería.