Clima raro el que nos tocó el día que fuimos a visitar la cabaña Don Eloy, sobre la Autopista de las Serranías Puntanas, a la altura de Liborio Luna. Salimos con un tenue sol de San Luis, el asfalto comenzó a mostrarse mojado luego de pasar Fraga, finalmente la lluvia nos esperaba en la tranquera del campo Don Roberto, e incluso un breve granizo obligó a poner las camionetas a resguardo, en un galpón, antes de empezar la recorrida. Para completarla, diez minutos después otra vez el sol salió para ponerle luz a un rodeo Hereford que no para de mejorar año a año gracias a los cuidados y a las inversiones que realiza Eloy Guerrero, el dueño de la cabaña, a quien secundan empleados experimentados como Cacho Sosa, quien fue el encargado de mostrar la hacienda.
Fue un verdadero desfile de buena genética que se desarrolló sobre un campo de llorón que aportó un lindo verde a la pasada. Junto con los enviados de la revista El Campo compartieron la tarde Lucas Abdallah, de Ganadera del Sur, la firma que estará a cargo del remate del jueves en San Luis Feria, y Emilio Huguenine, el veterinario del establecimiento.
Huguenine es también el director del SAV, una empresa que brinda servicio de inseminación artificial, que es el sistema elegido por Don Eloy para multiplicar su rodeo y mejorar la genética.
Guerrero tiene un campo de cría en Chosmes, en el árido oeste puntano, donde los Hereford adquieren la rusticidad que caracteriza a la raza en San Luis. En Liborio Luna hay otros dos campos donde se hace la terminación, y también hay instalado un feedlot. También hacen algunas hectáreas de maíz para alimentar el ganado.
"Inseminamos vacas Puras Registradas (PR) y VIP en Chosmes y hacemos un repaso con toros Puros de Pedigrí (PP). A los 30 días de haber terminado el servicio se realiza el diagnóstico por ecografía para diferenciar preñeces de insminación de las de servicio colectivo", explica Huguenine mientras desfilan por delante nuestro las vaquillonas preñadas que saldrán a la venta.
Como toda buena cabaña, en Don Eloy no hay paciencia para las vacas que no logran preñarse. "Las vacas vacías van a engorde en el feedlot y luego a faena", avisa Cacho, quien lleva un cuaderno con prolijas anotaciones de toda la hacienda, pero en realidad no le hace falta porque tiene todo en la cabeza. Él no redondea números, los recita con precisión matemática.
En Don Eloy inseminan las vaquillonas entre los 18 y los 20 meses. "El proceso es siempre el mismo: tacto pre servicio, IATF, resincronización en las vaquillonas (no en las vacas) y luego entrar los toros. Logramos un porcentaje de preñez superior al 80% en la primera etapa y llegamos al 96% tras el repaso, gracias a la buena selección", cuenta el veterinario.
Esas vaquillonas preñadas, que son 84 (14 PR y 70 VIP) irán a venta con marca líquida (son nacidas en el campo). Fueron inseminadas con Norteño, Pirulo y Ottawa, reconocidos toros de primer nivel. En estos últimos días están con una dieta de mantenimiento con un alto porcentaje de silo.
Además venderán 'lo que pisa' otro lote de 28 vacas VIP con cría al pie, terneros de tres meses nacidos por IATF con semen comprado a Ciale, cabaña Las Lilas y la firma Genética Global. Son hijos de Saladillo y Norteño. Otras categorías que saldrán a la pista bajo el martillo de Ganadera del Sur serán 46 vacas (14 PR y 32 VIP) de segundo servicio, preñadas con Mosquito, un toro de Don Benjamín; y 46 vacas VIP preñadas de 3ª y 4ª parición (octubre y noviembre) repasadas con servicio colectivo.
La gran novedad serán 115 vaquillonas VIP de entre 12 y 14 meses, ideales para recriar. "Es la categoría más importante porque el productor la puede adaptar temprano al clima y los campos de su zona. Es un esfuerzo de la cabaña, que vende así parte de su reposición", aportó Abdallah.
Por supuesto que también habrá toros. Serán de Las Lilas, una cabaña que siempre participa como invitada de Don Eloy. Serán 20 Hereford y 10 Angus, para completar un gran catálogo de reproductores.
Todo el ganado sale a la venta libre de brucelosis y tuberculosis, con los animales menores a los dos años, con todas las vacunas que exige el Senasa. Ganadera del Sur decidió que serán lotes pequeños, de 8 animales como máximo, para que aún los pequeños productores puedan comprar. Con la tarjeta Agronación habrá hasta 360 días de plazo, con un 8% de interés.
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