El director de Comercio Municipal, Marcelo Rosales, se refirió respecto a la posición de la Municipalidad de San Luis acerca del proyecto de declaración de la Heladera Social, aprobado por el Concejo Deliberante hace casi un mes: “Por tratarse de una actividad tan noble como es poner alimentos a disposición de los más necesitados, nos parece importante incentivar a la solidaridad y a que participen los comerciantes. Por eso estamos elaborando una especie de folleto informativo para asesorarlos y brindarles la información que necesiten y además vamos a conformar un registro con los comerciantes que participen”.
El funcionario sostuvo que por ahora conocen la experiencia de esta propuesta implementada en Tucumán, donde los alimentos se colocan allí desde las nueve de la mañana hasta la una de mañana del día siguiente.
“A través de la Dirección de Bromatología queremos controlar que los alimentos cumplan con ese plazo y que no permanezcan más de lo recomendado. Si algún vecino quiere colaborar con algún alimento, también tiene que controlar la fecha de elaboración y cuidar el tipo de conservación que se requiere en cada caso”, argumentó Rosales.
La Dirección de Bromatología define, en la actualidad, un protocolo de los cuidados que tendrán los comerciantes que adhieran al proyecto de la Heladera Social. “El fin de este protocolo es evitar que los alimentos puedan estar en malas condiciones y que afecten a la salud de quienes los consuman”, concluyó el directo de Comercio.
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