El INTA presentó Memby Porá, una nueva variedad de arroz

El INTA Concepción del Uruguay presentó una nueva variedad de arroz que se llama Memby Porá, que en voz guaraní significa “hija bonita”. Es un grano que se destaca por su tolerancia al clima frío, posee alta capacidad de adaptación y estabilidad en diferentes zonas de producción y, además, combina genética con manejo agrícola para acortar la brecha entre el rendimiento real y el potencial.

Fue diseñada por Alberto Livore, investigador de la experimental entrerriana y fue presentada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que de esta manera lo agrega a la paleta de variedades, que fue creciendo con los años en la medida que fueron agregando nuevas tecnologías y una genética superior.

Para maximizar los rindes, Mariano Durand, uno de los investigadores del proyecto, recomendó iniciar la siembra del arroz durante octubre. Así, la incorporación del atributo genético de tolerancia a las bajas temperaturas permite posicionar esta variedad en siembras tempranas.

Sincronización adecuada

“De esta manera logramos ampliar la ventana de siembra, adelantando el inicio de la labor”, indicó Durand, y explicó: “Este anticipo en la siembra, le permite al productor sincronizar la floración del cultivo con la máxima radiación incidente de finales de diciembre. Además, ayuda a escapar de las bajas temperaturas que puedan registrarse durante la floración y a las enfermedades de fin de ciclo”.

En cuanto al rendimiento y la calidad industrial, Durand expresó que “la productividad de la variedad es similar al cultivar Gurí INTA CL. Sin embargo, Memby Porá se destaca por la calidad molinera superior y su estabilidad en diferentes ambientes y campañas”.

Agregó que “otra cualidad importante es su buen comportamiento cuando se retrasa la cosecha, lo que permite mantener altos valores de rendimiento industrial, con un rango de humedad de cosecha de 16% a 23%”.

La nueva variedad, al igual que las Puitá y Gurí, posee resistencia a los herbicidas de las familias de las imidazolinonas. “Esta tecnología fue generada por el INTA de forma convencional, es decir, no transgénica, y difundida en el mundo junto con la empresa BASF”, indicó Fernando Cattaneo, otro de los investigadores del instituto de tecnología, quien añadió que “la alta resistencia a los herbicidas ha sido el aporte más eficaz para el control de malezas en todos los sistemas productivos del mundo”.

De hecho, solo existen dos fuentes de resistencia a herbicidas IMI, una desarrollada en los Estados Unidos y otra obtenida en la Argentina por los investigadores Alberto Livore y Alberto Prina, que también forman parte del organismo nacional y participaron de la creación del nuevo arroz.

Con respecto a las propiedades culinarias, José Colazo, del INTA, detalló que este cultivar fue seleccionado por presentar baja temperatura de gelatinización del almidón y alto contenido de amilosa en grano. “Estas características son las preferidas por los consumidores occidentales, debido a que le otorgan al arroz una consistencia suelta y seca después de la cocción”, señaló.

Tras la firma de un convenio entre el INTA y la Fundación ProArroz, la nueva variedad ya está disponible para su comercialización en la Argentina.