Mejorar la calidad del suelo y reducir los fertilizantes químicos

Si hay establecimiento que funciona a la cabeza de las innovaciones y aplicación de nuevas tecnologías, ese es Antiguas Estancias Don Roberto. Con la generosidad que caracteriza a la empresa de Claudio Thyssen, el campo de gran escala abrió sus tranqueras a más de 70 invitados para compartir los resultados de investigaciones y ensayos para la región semiárida realizado con la pastura Sainfoin, iniciadas hace dos años para incorporar nitrógeno en el suelo.

Tres kilómetros al este del casco y 40 al sur de Villa Mercedes se desarrolló una jornada donde expusieron los dueños de casa, técnicos del INTA que participaron de la experiencia, la semillera que aportó el material y el laboratorio que propone el uso de bioestimulantes.

Los atributos del Sainfoin, buena tolerancia a sequía y heladas no produce empaste, tiene un alto valor nutricional y es extremadamente palatable, incluso los animales lo prefieren antes que alfalfa. En general, en todos los ensayos realizados demostraron una excelente aptitud melífera también. Para cosecha se recomienda poner colmenas, porque necesita de las abejas para tener una mejor polinización.

Fueron Luis Clancy, responsable de este establecimiento con más de 100 mil hectáreas y 14 mil vientres Hereford, y el profesional técnico de la empresa, Gonzalo Molina, quienes explicaron el sistema bajo el cual se produce.

“El proyecto es nada más que incorporar nitrógeno en los campos del oeste que tiene la empresa y que son mucho, donde tenemos una producción bastante estable y queremos ir mejorándola y sabemos que el camino es ese, la incorporación de nitrógeno”, definió Clancy.

La empresa produce en el centro de la provincia en tres establecimientos, uno está prácticamente al límite con Córdoba que es donde se desarrolló la jornada y que es Don Roberto, Los Trapales y El Centenario, este último se extiende hasta 60 kilómetros antes del límite con Mendoza.

Cuando surgió la inquietud de probar Sainfoin, desde Don Roberto tomaron contacto con los técnicos del INTA Bordenave, Sebastián Lagrange, Andrea Bolletta y Maximiliano Alonso. Los dos primeros se capacitaron en Estados Unidos sobre el uso de esta novedosa pastura. También estuvo Alejandro Perticari, de la agencia del INTA de Concarán, con larga experiencia en pasturas en la estación de Manfredi.

Las características del proyecto iniciado en 2022, explicó Lagrange, se planteó sobre una superficie de digitaria implantada desde hace muchos años con el objetivo de incorporar nitrógeno al suelo y reducir fertilizantes nitrogenados.

Sainfoin es una leguminosa y la variedad utilizada en San Luis fue la Mountain View, proveniente de Canadá.

Entre las ventajas que destacó el profesional, sobresalen su tolerancia a suelos poco fértiles y sequías; una raíz principal pivotante y raíces secundarias; adaptado a ambientes semiáridos y tolera bajas temperaturas.

Y las debilidades, baja habilidad competitiva contra las malezas, en general hay baja tolerancia a la alta frecuencia de corte, menor tasa de crecimiento en el verano que en alfalfa: “La persistencia de la pastura dependerá de la frecuencia de corte y de la intensidad de pastoreo”.

“El proyecto busca mejorar la fertilidad del suelo y reducir el uso de fertilizantes químicos. El Sainfoin se adapta bien a las condiciones de San Luis y muestra resultados prometedores en la implantación”, destacó el técnico.

El estudio sobre la implantación de pastura Sainfoin en la región semiárida de San Luis contempla el objetivo de evaluar su persistencia, producción de forraje y fijación biológica de nitrógeno.

Los resultados mostraron que la pastura crece rápidamente en primavera, produciendo 6.000 kilos de materia seca por hectárea, tiene una alta tasa de crecimiento, con unos 40 kilos por hectárea por día y florece antes que la alfalfa.

Para el técnico del INTA, la combinación de Sainfoin y alfalfa puede evitar el empaste si se consume un 35% de la nueva pastura por día: “Se están probando diferentes diseños de implantación para mantener la proporción de Sainfoin en la mezcla”.

El estudio también menciona la importancia de la nodulación para la fijación de nitrógeno y la adaptabilidad de la pastura a condiciones de sequía. Los técnicos destacaron la necesidad de más investigación para optimizar la implantación y manejo de la pastura.

Rosalba Peman, representante de Pemán Semillas, presentó a su empresa especializada en semillas con 65 años de experiencia en el mercado. Destacó la experiencia y capacidad de la firma en el mercado de semillas, su compromiso con la investigación y desarrollo, y su capacidad para satisfacer la demanda de material de alta calidad, incluyendo Sainfoin.

Peman concretó la importación de semilla de Canadá, que recibió tratamiento profesional con fungicida e insecticida y provisión de inoculante para la siembra.

La empresa está ubicada en Sinsacate, Córdoba, tiene 100 empleados y se especializa en semillas para pasturas y sorgos híbridos, mientras que desarrolla pasturas para zonas con limitantes hídricas, de temperatura y suelo.

La seriedad de la empresa fue reconocida en el encuentro porque además exporta semillas a Uruguay, Paraguay, Colombia, Sudáfrica y otros países, como pasturas subtropicales y templadas, sorgos híbridos, cultivos de cobertura y especialidades como poroto, mung, garbanzo y maíz pisingallo.

Juan Pablo Benedetto, representante de Laboratorio Arbo, habló sobre la importancia de la inoculación en leguminosas forrajeras para mejorar la producción y sostenibilidad, destacó la necesidad de un manejo adecuado y considerar las limitaciones ambientales.

“Las leguminosas tienen altos requerimientos de nitrógeno y la inoculación con rhizobios permite la fijación biológica de nitrógeno; sus beneficios son la optimización de la producción de biomasa, mayor contenido proteico, persistencia de las pasturas y sostenibilidad”, sintetizó el profesional.

El representante del Laboratorio Arbo, que se especializa en biotecnología y producción de microorganismos, con exportación a más de diez países, detalló que la inoculación debe hacerse cada año, pero que lo advirtió que la simbiosis puede ser afectada por condiciones ambientales.

El sistema en Don Roberto

Molina describió es esquema de gestión del establecimiento ganadero y agrícola, que tiene sectores de agricultura permanente, zonas mixtas y cría. La recría de hembras es un núcleo cerrado con ingreso de semen de una cabaña específica propia.

“Desde 2014 al año pasado hemos tenido un gran crecimiento en las ventas totales de hacienda; en la evolución de cabezas vendidas gordas pasamos de prácticamente 7.000 a 14.300 los últimos dos años, mientras que en producción de toneladas totales de carne pasamos de 3.000 a casi 6.000”, detalló.

Pero también tiene números muy positivos en la preñez, que alcanza el 94%, dentro del cual el 81% viene mostrándose como cabeza, sobre un rodeo al tacto de 16.300 cabezas.

Una distribución de agua permitió aumentar hasta un 35% la carga de los campos. Por ejemplo, en Los Trapales, que son 24.000 hectáreas, implicó la construcción de 175 kilómetros de acueductos.

En ese campo tienen 2.800 hectáreas de alfalfa, unas 2.400 de verdeo y el sector mixto unas 8.000 hectáreas con diferentes pasturas, como digitaria, llorón y un poco de natural.