Indignación en El Trapiche: alumnos recibieron pizza con moho

Este lunes en El Trapiche, el almuerzo escolar volvió a encender las alarmas: alumnos del Centro Educativo Nº 5 “Senador Alfredo Bertín” recibieron porciones de pizza con manchas verdosas, bordes húmedos y queso con motas negras. A simple vista, los alimentos presentaban signos evidentes de deterioro, lo que despertó la preocupación de las familias.

Las denuncias no son nuevas. Desde hace semanas, madres y padres vienen alertando sobre el mal estado de las raciones, pero aseguran que los canales oficiales “neutralizan” los reclamos. Ante la falta de respuestas, decidieron acudir a los medios.

Según relatan, las promesas de inspección y mejora realizadas por la responsable del Plan Alimentario Nutricional Escolar (PANE) no se tradujeron en soluciones concretas: los alimentos siguen llegando con claros signos de mal manejo en la elaboración, conservación y traslado.

Una especialista en bromatología consultada fue tajante: “La presencia de moho evidencia fallas en la cadena de frío. Las micotoxinas pueden provocar diarreas, vómitos y daños en la flora intestinal”. Además, remarcó que es indispensable aplicar protocolos rigurosos de enfriamiento y manipulación de alimentos.

Por ahora, desde la institución escolar no hubo un comunicado oficial que aclare lo sucedido ni qué medidas se implementarán. Las familias piden una auditoría externa y garantías concretas de que ningún niño vuelva a recibir comida en mal estado.