Fue una fiesta campera completa. Yerra con más de 800 terneros, tortas fritas, asado con cuero, empanadas y de postre, una jineteada.
Alfaland significa “país de las alfalfas” y el campo que lleva su nombre se ubica en una de las mejores regiones para la actividad ganadera.
La yerra con pialada de terneros es una destreza criolla muy valorada tranqueras adentro y un hábito que se propusieron preservar en El Alfaland, un establecimiento ganadero ubicado a 60 kilómetros al sur de Villa Mercedes que el fin de semana juntó a más de cien participantes en el tercer concurso interprovincial de la especialidad.
Los concursantes fueron más de cien, repartidos en 26 equipos de cuatro arrieros. El primer premio se lo llevó la cuarteta "Oleri", con 29 puntos, encabezada por Gabriel Adaro, del establecimiento Los Coros y asociado con pialadores del paraje El Durazno, al sur de Villa Mercedes.
El segundo premio, con 22 puntos, fue para el equipo "Trapales" y el tercero, con 20 puntos, para "Las Isletas".
Más de 500 asistentes compartieron una fiesta campera que arrancó a las 8 con café y tortas fritas y que se estiró hasta pasadas las 18, después de consagrar a los campeones de una competencia en la que cuatro pialadores por equipo tenían que enlazar, voltear y castrar a dos terneros seguidos en el menor tiempo posible.
Alfaland es un campo de la firma Las Águilas, una sociedad de los productores Adolfo Rodríguez Saá y Luis Amitrano. Pegado a los corrales del concurso, un gran silo con sorgo picado recién terminado y con tecnología nueva: no se tapa y su secreto está en el apisonado, que se hace cuidadosamente con tractores pesados.
En su rol de anfitrión, Rodríguez Saá anunció antes de llegar a un elogiado asado con cuero a las mesas, que todos los segundos sábados de mayo se realizará este concurso y fiesta de la pialada.
El encuentro se vivió como corresponde. Después del postre y los pastelitos, llegó la entrega de trofeos y luego sorteos con prendas gauchas entre los pialadores participantes. Los nietos de Rodríguez Saá, Gaspar y Tobías, hijos de Feliciana Rodríguez Saá, se encargaron de sacar los números ganadores.
La tarde estuvo asistida con pastelitos fritos, tortas fritas, masas y café, que alcanzó para todos los invitados, entre quienes había diputados nacionales y provinciales, intendentes y amigos del senador nacional Rodríguez Saá.
José Vizcay, encargado de Alfaland, fue el responsable de la organización de un encuentro que cada año convoca a gente vinculada estrechamente a la actividad ganadera de San Luis y regiones vecinas.
Desde temprano, y hasta cerca del mediodía, estuvo nublado y muy húmedo, lo que permitió a los pialadores practicar con sus lazos y al mismo tiempo castrar a los terneros. Pero llegó una suave pero persistente lluvia que duró hasta terminado el torneo, que demandó a los participantes una mayor dosis de coraje y destreza para acertar con los pies sobre el barro enjabonado.
Los equipos están conformados por cuatro concursantes, dos de revés que tiran por izquierda y dos de derecha.
Los puntos por enlace se asignan para el de derecha de abajo, ocho puntos y el de revés de abajo, nueve.
El de derecha arriba vale 10 puntos y el de revés arriba vale 11 puntos.
Alfaland es un campo de tres mil hectáreas, a 60 kilómetros al sur de Villa Mercedes, de la firma Las Águilas SA, dotado de la mayor eficiencia con un sistema de recría y engorde de novillos a corral a base de silo de sorgo.
La prueba de esto son los dos premios consecutivos que logró en la tradicional muestra de la Sociedad Rural Argentina en 2009, con un lote de 140 novillos de 500 kilos de la raza Limangus engordados en Alfaland, el primer premio por el mejor corte Hilton del país (para exportación), mientras que un año después se llevó el segundo puesto en el competitivo certamen.
El establecimiento tiene en su casco una casona que en lo alto de su pared frontal tiene la fecha de construcción: 1906.
Alfaland significa “país de las alfalfas” y quizá cuando así se lo bautizó a este establecimiento, a principios del siglo pasado, ya se conocían resultados de lo que hoy los especialistas consideran una de las mejores regiones para la actividad ganadera, especialmente por la diferencia lumínica respecto de las tradicionales zonas ganaderas del país.
En este campo aprovechan el potencial para producir carne de calidad en tierras que forman parte de la amplia y extensa franja que en la provincia se recuesta sobre el límite con Córdoba, desde el Valle del Conlara hasta entrado el Departamento Dupuy.
LA MEJOR OPCIÓN PARA VER NUESTROS CONTENIDOS
Suscribite a El Diario de la República y tendrás acceso primero y mejor para leer online el PDF de cada edición papel del diario, a nuestros suplementos y a los clasificados web sin moverte de tu casaMás Noticias
