"Los directivos de los colegios tienen que controlar la venta"

Un quiosco saludable es un recinto o local, dentro de los establecimientos escolares, que tiene una oferta de alimentos de mejor calidad nutricional y abarca aquellos sin TACC (aptos para celíacos). El objetivo es disminuir la participación de productos con alto contenido en grasas, azúcares y sodio, como golosinas, alfajores, gaseosas, snack, predominantes en los negocios tradicionales.

La jefa del Programa Justicia, Universalidad, Necesidades, Talentos, Oportunidades y Solidaridad (Juntos), Carolina Del Valle Sosa, mencionó que desde la implementación de la ley provincial de 2010 hasta la fecha, hay más de 100 quioscos que "cumplirían" con las exigencias. "Tiene alcance en todas las escuelas, privadas y autogestionadas de la provincia. La legislación permite que el consumo de alimentos sea adecuado para los niños y adolescentes, al reducir los niveles de azúcar. Así ayudamos a los chicos que padecen diabetes y contribuimos a la formación de hábitos saludables”, sostuvo.

La funcionaria mencionó además que el decreto el 2.826 del 2011 es el que regula la implementación de la ley. Los órganos de aplicación son los ministerios de Educación y Salud.

Del Valle Sosa enfatizó que es fundamental la colaboración de los directivos, que deben controlar lo que se vende en sus establecimientos. “Queremos tener más quioscos saludables, por eso es importante retomar estos controles y trabajar con los docentes para que eduquen a los chicos y ellos lleven esos aprendizajes a sus casas”, mencionó.

Sobre la ley provincial remarcó que se “debe cumplir” y dijo que adjuntarán el listado de alimentos que se pueden vender. La jefa de Juntos adelantó que en unos días firmarán un convenio entre salud y educación para cubrir la exigencia e implementación en todos los establecimientos educativos. “Ya venimos trabajando con el área para hacer algunas modificaciones a la ley y actualizarla de acuerdo a las exigencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS)". También indicó que lanzarán un concurso para los quioscos saludables y que, con la colaboración de profesores de educación física y nutricionistas, están trabajando en la elaboración de espacios saludables aunque no especificó fechas.