Quince países participaron del Festival de las Colectividades

Más de 20 stands de 15 naciones del mundo participaron este domingo de la 3ª Edición del Festival de las Colectividades en el Parque de las Naciones. La actividad comenzó al mediodía y se extendió hasta las 20. Los inmigrantes de los diferentes países ofrecieron sus platos tradicionales a precios muy accesibles. Además hubo shows artísticos para toda la familia.

Los puestos de comidas típicas se dispusieron en un semicírculo en el espacio llamado Paseo de las Colectividades. Las congregaciones de las distintas nacionalidades como Chile, Perú, Colombia, Brasil, Ucrania, México, Bolivia, Alemania, Cuba, Venezuela, Siria y también Argentina, ofrecían probar un poco de su cultura y explicaban a los curiosos el método de preparación de sus platos.

Hace 3 años Jerónimo llegó de Colombia a San Luis y se enamoró. "Vine por invitación de unos amigos y quedé fascinado con tanta belleza, de aquí no me muevo", exclamó. En su puesto ofrecía pollos con papas fritas, arepas rellenas de carne y pollo, empanadas y hamburguesas colombianas. "Además tenemos un local de comidas en Mitre y España donde cocinamos todo caserito y con mucho amor", contó.

Gabriel Vieira llegó hace diez años desde Porto Alegre, Brasil junto a las comparsas del Carnaval. En un portugués medio aporteñado comentó que esta forma de reunir a todas las naciones del mundo es un modo de "organizarnos en un espacio muy lindo, es un intercambio cultural donde todos podemos participar y fusionar nuestras raíces con las de los demás países". El stand de Vieira presentó una variedad de tragos que se toman en las playas de su país: "La especialidad es la caipirinha que la hacemos con maracuyá y con guayaba y algunas frutas que traemos de Brasil para que las puedan probar. Tenemos batido de coco, piña colada y daikiris".

Unas 12 familias de Siria que son parte del Corredor Humanitario, también participaron del intercambio cultural. En uno de los puestos Temer vendía falafel, kebe frita, namura, baharat y asado de Siria, entre otras platos más. "Queremos compartir nuestra cultura y comidas con todas las naciones de acá", dijo Temer.

Del otro lado, los comensales fascinados con la variedad de platos, distintos y sabrosos, iban de un puesto al otro probando todas las culturas. La familia Quiroga probó los tacos mexicanos, las hamburguesas colombianas y el shawarma de los sirios libaneses. "Me encantó el paseo, se tiene que seguir repitiendo. Comimos de todo, muy rico", expresó Nora la matriarca de la familia.