Educación brindará charlas sobre alimentación saludable

Con el objetivo de brindarles a los docentes y directivos del sistema educativo provincial distintas herramientas que contribuyan a mejorar la calidad de vida de niños, niñas y adolescentes, el Ministerio de Educación pone en marcha la 1ª edición de la Semana de la Alimentación Saludable. Habrá tres encuentros virtuales que se desarrollarán del miércoles al viernes próximo. Son totalmente gratuitos.

La jefa del área de Alimentación Saludable, Andrea Muñoz, comentó que esta jornada se realiza en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra cada 16 de octubre, y fue instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El lema de este año es “Cultivar, nutrir, preservar. Juntos”.

Sobre la modalidad de las charlas, Muñoz precisó que se transmitirán a través del canal de YouTube del área que organiza el evento, pero que para ingresar antes deberán completar un formulario de inscripción, que estará disponible en las placas que publique la cartera de Educación en sus redes sociales. “El objetivo de estos encuentros es crear espacios de aprendizaje para compartir con docentes y directivos, para que ellos luego se los transmitan a sus alumnos”, dijo.

La primera cita se titula “Cultivar” y se desarrollará el miércoles, a las cuatro de la tarde. Estará a cargo del jefe del Subprograma Autoconsumo Frutihortícola, Capacitación y Concientización del Ministerio de Producción de la provincia, Pablo Pensoti; mientras que la segunda será un día después, a la misma hora. Esta charla se denomina “Nutrir” y la disertación la hará la nutricionista del Subprograma Prevención y Promoción de la Salud de la Cartera de Salud, Valeria Lucero. La última será dentro de una semana, en el mismo horario, y el técnico del Área Flora y Fauna de la Secretaría de Medio Ambiente, Samuel Castro, presentará “Preservar. Juntos”.

“La idea es entender que la comunidad educativa es nuestra aliada y es clave en este proceso de creación de entornos escolares saludables. Tenemos que reflexionar sobre aquellas cosas que apreciamos de verdad, nuestras necesidades básicas y reavivar el reconocimiento que a menudo damos por supuesto que es la alimentación, de la que algunos carecen. Esta se constituye en la piedra angular de nuestras culturas y comunidades”, manifestó la funcionaria, quien destacó que también buscan visibilizar aquellos ambientes obesogénicos que son uno de los principales problemas en los grupos de niños, niñas y adolescentes.

Resaltó que a menudo los chicos son bombardeados por publicidades de alimentos que son altos en grasas y calorías, por lo que es importante que incorporen otros tipos de comida más saludables. “Queremos contribuir a mejorar esos hábitos. Es un proceso gradual que requiere de constancia. Estos hábitos no son imposibles de lograr y nuestro objetivo es convertirlos en un estilo de vida que se sostenga en el tiempo”, expresó Muñoz. 

Bajo esta línea, el Gobierno de la Provincia, en 2010, sancionó la Ley N° III-0743, denominada “Mejor Alimentación, más salud”, que regula y reglamenta el servicio de los kioscos dentro de las escuelas, a los cuales les brindan una serie de herramientas para regular la venta de alimentos con criterio saludable.