Trabajan para crear un mercado de abasto

Con el foco puesto en desarrollar las economías regionales y fortalecer a los productores de la provincia de San Luis, el Ministerio de Producción, a cargo de Juan Lavandeira, trabaja en la creación de un mercado concentrador frutihortícola. Para lograrlo un equipo de trabajo conformado por diferentes áreas, viajó a Río Cuarto para visitar el Mercado de Abasto de Río Cuarto (MARC). "Estuvimos en la provincia vecina porque en la ciudad tienen un punto central de ventas instalado hace, por lo menos, cincuenta años, tienen una vasta experiencia  y la zona productiva es muy similar a la de San Luis", dijo Nassim Inayati, jefe de Programa de Innovación Tecnológica.

El funcionario especificó que en este tipo de proyectos es muy importante planificar principalmente la logística.

"En Río Cuarto observamos la infraestructura que se va a necesitar, estuvimos en  la zona de ventas, en las playas de almacenamiento, y en las áreas de entrada y salida de la producción. Estos son los primeros pasos firmes que vamos a dar en el proyecto y necesitábamos conocer cómo trabajan. Sabemos que muchas verdulerías de San Luis van a comprar a Río Cuarto", explicó y agregó que un punto a favor de este tipo de espacios es que van a convivir productores locales, de la zona, de otras ciudades cercanas y de otros países.

En la provincia vecina fueron recibidos por el presidente del Directorio, el ingeniero agrónomo Ernesto Guevara. "Con él hablamos sobre cómo interactúan con los productores, acerca del manejo de la distribución a verdulerías y a centros de transferencia. Nos comentaron que toda la venta mayorista se realiza dentro del mercado concentrador y entre quienes integran lo que ellos denominan 'cinturón verde' en la región, ellos son los que llevan diariamente sus cultivos, y quedan almacenados en cámaras de frío. La oferta se complementa además con otros vendedores que llegan desde diferentes zonas cercanas", indicó Inayati.

Aunque aún trabajan en la planificación, la construcción del nuevo polo comercial se establecería cerca de las ciudades de San Luis o de Villa Mercedes, "aún no tenemos decidido concretamente el espacio en el que estará emplazado, pero buscamos que esté al alcance de todos y que tenga llegada a los productores de la provincia, y a los importadores o mayoristas que traigan sus productos de afuera y puedan complementar la oferta", afirmó y siguió: "Estamos analizando diferentes alternativas para tener varios distribuidos en la provincia, pero vamos a empezar por uno, que estaría en la ciudad de San Luis. Buscamos adquirir experiencia y luego replicaríamos la idea en otros puntos del mapa".

Los funcionarios visitaron la zona de ventas, las playas de almacenamiento y las áreas de entrada y salida de la producción.

 

La visita al Mercado de Abasto de Río Cuarto fue el primer paso firme para concretar el proyecto. "Necesitábamos conocer cómo funciona para poder replicar un modelo que es exitoso en el sur de Córdoba. También nos contaron sobre el manejo y la relación que guardan con los productores, las características administrativas y legales del sistema, son aspectos que son indispensables para crear este tipo de mercados", especificó y añadió que "entre otras cosas, tendremos que tener en cuenta un acuerdo de precios competitivos, es decir, que no existan peleas desleales en la comercialización, que todos puedan equitativamente ofrecer frutas y verduras, que el manejo sea por igual para los pequeños productores y los mayoristas".

Contar con este tipo de infraestructura en la provincia representa beneficios para quienes se dedican al sector frutihortícola. "A los productores les brinda un espacio de visualización que actualmente no tienen dentro de la provincia. Ellos se limitan a la venta directa al público y a las verdulerías cercanas al lugar de origen", dijo Inayati y agregó: "Que tengan un espacio como este les permitirá establecerse en un punto de venta que les permita expandir sus posibilidades de venta a toda la región.  Además podrán crecer en la actividad a la que se dedican, ampliar su oferta y también pueden surgir nuevos productores".

"Desarrollar un mercado concentrador es muy importante porque no solamente favorece al cliente final, que tendrá una gran variedad de productos a mejores precios, sino que también le da impulso a la actividad frutihortícola provincial que tiene limitadas sus posibilidades de comercialización y venta. Con este espacio se puede incrementar y fomentar la productividad en San Luis", concluyó.

El modelo de Río Cuarto

El Mercado de Abasto de Río Cuarto fue fundado en 1968 y es una sociedad anónima en la que participa el Municipio con el cincuenta y uno por ciento de las acciones, el predio es municipal y se entrega en concesión a la parte privada.

Está administrada por un directorio y tiene dos directores, uno por la parte pública y otro para la privada, estos responden a los operadores que son los productores de la zona  y a los puesteros  que son los que ingresan su producción de otras zonas del país e incluso del extranjero.

En él trabajan diariamente alrededor de 33 productores, más los puesteros.

En noviembre del año pasado hicieron obras para mejorarlo: construyeron un nuevo tramo de hormigonado en el ingreso del predio para facilitar la circulación, pintaron la fachada, colocaron iluminación led, mejoraron el sistema eléctrico y pusieron nueva cartelería, entre otros detalles.

Además el Municipio les entregó dos montacargas eléctricos para facilitar el trabajo de los operarios.