La primera Expo Miel atrajo a productores y consumidores

El sol, las sierras, el lago y una agradable temperatura de 24° fueron indispensables para aprovechar y disfrutar en Potrero de los Funes la primera edición de la Expo Miel, que comenzó a las 10 de este sábado con una de las cinco charlas informativas y puestos en los que ofrecieron el dulce elaborado por las abejas e insumos para la producción en apiarios.

El recorrido que armaron para conocer por dentro el mundo de la producción de miel fue muy entretenido. En algunos puestos había elementos raros que llamaban la atención y trajes, panales y abejas, entre otras herramientas que le permiten a un apicultor extraer la miel. Los productores a cargo brindaron extensas y apasionadas explicaciones sobre el comportamiento de los insectos más importantes del mundo en el proceso de polinización.

“Generar este espacio es muy importante, sobre todo porque conocemos el potencial que tiene San Luis en la producción de miel. Lo que buscamos con estas iniciativas es fortalecer el sector para que no solamente puedan compartir conocimientos y experiencias, sino para que se conecten y se conozcan entre ellos. Pueden salir muchas cosas buenas cuando se trabaja de manera conjunta”, expresó Juan Lavandeira, el ministro de Producción que recorrió cada puesto con total atención.

Cerca de la sala en la que brindaban las charlas estaba Enrique Careaga, un productor apícola que además integra la Cooperativa Apícola Río Quinto, institución que forma parte del Consejo Apícola Provincial. “Somos quince los integrantes y estamos por cumplir 12 años en este trabajo. En total juntamos unas 4.500 colmenas”, contó, y agregó: “A través de los años logramos tener una sala de extracción propia, pero lo que aún nos queda cumplir, que es lo más difícil, es el proceso de envasado y la comercialización directa. Por ahora la hacemos a través de estos espacios que brinda el Gobierno de la Provincia, pero queremos también poder lanzarnos a fraccionarla y envasarla a mayor escala”.

En uno de los puestos en los que se repetía la postal de una mesa repleta de frascos dorados de diferentes tamaños estaba Domingo Fernando Morales, de San José, Mendoza, quien se dedica al agregado de valor. En uno de los coquetos envases había un preparado de miel con frutos secos, trozos de peras en miel, licores, hidromieles espumantes, salsas agridulces, pasta de maní con miel y galletas rellenas con esa pasta.

Morales opinó que para él “este tipo de reuniones son maravillosas; las abejas son fundamentales en la producción de otros vegetales como los frutales. Me siento muy a gusto. Hoy traje mis productos y me preguntan con curiosidad. Muchos se sorprenden de la cantidad de cosas que se pueden hacer con miel”, concluyó.

La reunión fue dulce para todos. Por la tarde hubo shows y se convirtió en una fiesta para grandes y chicos.

Redacción/ALG