El litro de leche cruda en tranquera alcanzó los $102,75 en San Luis
El impacto de la inflación ha hecho que, en algunas provincias y cuencas particulares, por primera vez los tambos estén recibiendo más de $100 por litro.
La Dirección Nacional de Lechería (DNL) dio a conocer el primer tablero de comando sectorial de mayo, referido a los precios pagados por las usinas lácteas a los tamberos por el litro de leche cruda entregado en tranquera. En base a los datos del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea), el informe oficial señala que, en promedio, el valor se situó en $6,58 por litro, lo que significa un 8,1% más que en abril y un 112% más que hace un año.
De esta manera, los establecimientos lecheros estarían al menos pudiéndose cubrir de la inflación anual, que según el Indec fue del 108,8% en abril.
No obstante, aún no alcanzarían a cubrir los $115 que la Cámara de Productores Lecheros de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba) estima que necesitan como valor de equilibrio, para que la actividad realmente sea rentable y sustentable económicamente.
El impacto de la inflación ha hecho que, en algunas provincias y cuencas particulares, por primera vez los tambos estén recibiendo más de $100 por litro.
Es el caso de los productores de San Luis, con $102,75; y Salta, con $101,18. No obstante, se trata de territorios donde la lechería tiene una incidencia marginal.
En zonas con mayor relevancia de este sector, como Buenos Aires, el precio llegó a $104,98 en la cuenca Abasto Norte y a $100,13 en la Oeste (promedio de $100,74 en toda la provincia); mientras que en la Este de Entre Ríos se ubicó en $ 100,67 (promedio $95,90 por el menor valor del oeste).
En San Luis hay alrededor de 29 tambos que producen 100 mil litros de leche diarios, con unas cuatro mil vacas Holando-Argentino en ordeñe. El más grande de todos los establecimientos se encuentra ubicado en el corredor productivo Quines-Candelaria.
El sector genera en la provincia 196 puestos de trabajo directos, de los cuales 129 corresponden a mano de obra contratada, y 67 a integrantes de las familias propietarias de las empresas.
En Quines y Luján se encuentran los tambos más tecnificados, de allí proviene el 70% de la leche fluida diaria que es entregada a las industrias.
Redacción/ALG
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