Una asociación creó lazos con la UNSL para producir agroalimentos

Desde que se comenzaron a construir los invernaderos de la Cooperativa Agroindustrial de Tilisarao, se multiplicaron las variedades de cultivos, se acrecentó el trabajo y se sumaron las actividades en función de la complejidad que demanda cada uno de ellos. La conforman treinta beneficiarios del Plan de Inclusión Social de la provincia y el Programa Potenciar Trabajo, del gobierno nacional.

En la Escuela N° 251 "Santiago del Estero" de Tilisarao, el rector de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL), Víctor Moriñigo, firmó un convenio que permitirá conocer y aprender sobre el trabajo de la asociación, para luego enseñar y aplicar aspectos científicos y tecnológicos que mejoren la calidad de los alimentos que elaboran.

La UNSL y la cooperativa impulsarán actividades de cooperación mutua e intercambio recíproco de información científica tecnológica, desarrollo de nuevos conocimientos, creación y aplicación de nuevas tecnologías y emprendimientos, en todos los campos en que desarrollan sus actividades.

Moriñigo manifestó que para la Universidad, como institución que hace ciencia y que se vincula con distintos medios de producción, este vínculo es muy importante porque permite acceder a información que luego servirá para enseñar aspectos tecnológicos y científicos para mejorar los alimentos y la economía familiar, que es fruto de la sinergia de distintas poblaciones.

"La Universidad ayuda a quienes se involucran, la Universidad ayuda a quienes quieren hacer las cosas mejor y sobre todo, a aquellos que salen de sus metros cuadrados, quienes piensan en el otro", resaltó el rector.

Fabio Lucero, presidente de la cooperativa, indicó que este convenio es muy importante para el desarrollo de la organización. Además, recordó que la institución nació con base en necesidades laborales y que con apenas tres años en la localidad, muy paulatinamente fue creciendo con el aporte de la comunidad, y con el esfuerzo y sacrificio de cada uno de los integrantes.

Destacó también que este acuerdo permitirá producir alimentos de calidad y accesibles. "Queremos de alguna manera que Tilisarao se distinga y se enorgullezca, ya que desde ese lugar saldrán para la provincia y el país con trazabilidad y con el honor que nace en Tilisarao y en el Valle del Conlara".

La cooperativa produce verduras bajo invernaderos; muy pronto sumará huevos y la instalación de una cámara de frío.